从产地到货架，砍掉3道中间商——嘉享美的“质价比”密码

超市老板最怕什么？不是卖不出去，是好不容易卖出去了，发现没利润。传统供应链是这样走的：产地代办→一批市场→二批市场→本地批发商→门店。每过一道手，加价5%-10%。到了小店手里，采购成本比连锁超市高出一大截。打价格战，打不过；不打，没客流。

嘉享美做了两件事，把中间的水分挤干。

第一件：源头直采。

依托东莞“世界工厂”的地理优势，嘉享美整合了珠三角300多家源头工厂、农业合作社。水果从树上摘下来，48小时内进店；日用品从生产线下来，72小时上架。没有二批、三批，只有产地仓→区域分拨→门店。

第二件：统采分送。

单店采购量小，议价能力弱。嘉享美把上百家门店的需求合并，和供应商谈“大盘协议”。同样的纸巾，单店拿货价9.5元，统采价7.2元。仅这一项，门店每月毛利多出2000元。

但这不代表强制进货。嘉享美的供应链是“开放超市”，不是“垄断渠道”。价格合适、品质稳定，你用；已经有合作的本地批发商，觉得更灵活，可以继续保留。我们要做的是“多一个优质选项”，而不是“唯一的选项”。

在生鲜品类上，这套模式价值更明显。传统夫妻店不敢做生鲜，怕损耗。嘉享美推出“鲜到店”解决方案：蔬菜水果按需配送，小包装、高频次，卖不完可退换。门店不用囤货，每天只进一筐菜，卖完即止，损耗压到3%以内。

供应链的本质不是“压价”，是效率。嘉享美不承诺全网最低价，但承诺同等品质下，帮你找到最有质价比的货。而这，正是小店对抗折扣店和社区团购的核心底气。